Wieviel Schweiz steckt im Schweizer Bier?

Schweizer Bier boomt. Doch nicht alles, was in der Flasche ist, kommt aus der Schweiz. Ausgerechnet die wichtigsten Inhaltsstoffe wie Braugerste und Hopfen müssen die Brauereien importieren. Warum? Der Beitrag und ein Gespräch mit Christoph Lienert, wissenschaftlicher Mitarbeiter des Schweizer Brauerei-Verbandes.