Während der rund 45-minütigen Pressekonferenz sagte Verwaltungsratspräsident Ettore Weilenmann, ein systematischer Missbrauch habe nach aktuellem Wissenstand nicht vorgelegen. Es handle sich um bedauerliche Einzelfälle. Man sei zurzeit daran, die Datenbank nach weiteren Fällen zu durchforsten.
Betroffen gewesen sei ein Anteil der Fleischlieferungen im tiefen Promille-Bereich. In Zahlen: Vor 2013 habe man mehrere dutzend Fälle entdeckt, nach 2013 bisher rund ein Dutzend. Betroffen sei vor allem das Poulet-Geschäft gewesen, das laut Weilenmann zwei Prozent des Gesamtgeschäfts ausmacht.
Die meisten Unregelmässigkeiten seien vor 2013 unter der damaligen Führungscrew der ehemaligen Besitzer geschehen. Doch auch ab 2013 wurde Fleisch falsch deklariert, sagte Weilenmann an der Medienkonferenz. Das soll ohne das Wissen des heutigen Carna-Grischa-Verwaltungsratspräsidenten Ettore Weilenmann geschehen sein.
Fleischhändler ergreift Massnahmen
«Ich selbst hatte keinerlei Kenntnisse von irgendwelchen Manipulationen», sagte Weilenmann. Er bedauere die Vorfälle ausserordentlich und entschuldige sich bei den betroffenen Kunden.
Carna Grischa habe inzwischen vier Massnahmen ergriffen, die ab sofort garantieren sollen, dass die Kunden das Fleisch erhalten, das sie auch bestellt hätten:
- Ein Lebensmittel-Labor wurde damit beauftragt, bei zufällig ausgewählten Produkten Inhalt und Deklaration zu prüfen, ob Inhalt und Deklaration übereinstimmen.
- Der Verwaltungsrat hat entschieden, per sofort einen externen Qualitätsprüfer beizuziehen, der sicherstellt, dass Bestellung und Lieferung übereinstimmen.
- Der Verwaltungsrat hat auch entschieden, externe Berater beizuziehen, die Prozesse im Unternehmen untersuchen. Die Ergebnisse dieser Untersuchung werden die Grundlage für weitere Massnahmen sein.
- Das Unternehmen führt eine Plattform ein, auf der die Mitarbeiter anonym ihre Beschwerden und Kritik äussern können.
Die Staatsanwaltschaft ermittelt seit Montag gegen den Fleischhändler wegen des Verdachts der Falschdeklaration. Eine anonyme Strafanzeige hatte die Untersuchungen ausgelöst.
