Die Tarta de Santiago gehört zum Pilgern, wie die Jakobsmuschel, das Jakobskreuz oder die Blasen an den Pilger-Füssen. Auch wenn diese sich natürlich alleine mit der Konsumation von Tortenstücken nicht kurieren lassen. Da braucht es dann schon Pflaster und Salbe!
Süsses hilft
Wobei: Ein ganz klein wenig hilft Süsses jeweils ja schon, und sei es nur beim Vergessen der auf der Pilgerreise erlittenen Strapazen.
Die Torte schmeckt auch Nicht-Pilgern
Aber lassen wird das. Die Tarta de Santiago schmeckt ja nicht nur mit Blasen an den Füssen und mit Muskelkater. Auch Nicht-Pilger mögen die feine Mandeltorte. Diese ist übrigens im Handumdrehen gemacht und erfordert beim Rühren und Backen keinerlei Spezialwissen. Das Rezept zu kennen, reicht vollauf. Und dieses finden Sie unten.