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Es ist wohl kein Zufall, dass Sven Epiney während sieben Jahren eine der beliebtesten Kochesendungen beim Schweizer Fernsehen moderierte. Von 2004 bis 2010 war er das Aushängeschild der Quiz-Koch-Show «Al Dente». Auch privat steht er gern am Herd und zaubert allerhand Köstlichkeiten auf die Teller. Ein Renner bei Kolleginnen und Kollegen, aber auch beim Publikum: sein Schokoladenkuchen. Im Nu ist er fertig – und noch schneller gegessen.
Rezept für Svens Schoggikuchen
Runde Springform, ca. 25 cm Durchmesser.
Zutaten
- 125 g Mehl
- 190 g Zucker
- 3 Eier
- 125 g Butter
- 155 g Kochschokolade
- 1-2 EL Kirsch
Zubereitung
- Mehl mit Zucker und den 3 Eiern gut mischen, bis die Masse hell ist.
- Butter und Schokolade in einer Pfanne vorsichtig schmelzen lassen und zur Masse hinzufügen.
- Kirsch am Schluss zur Masse beigeben.
- 11 Minuten bei 250 Grad auf der zweituntersten Rille im vorgeheizten Ofen backen
- Wichtig: Backzeit genau einhalten! Der Kuchen sollte innen noch leicht feucht sein. Ist er schon durch, Backzeit um 30-60 Sekunden verringern. Kommt auf den Ofen an.
