Wichtig beim Wursten ist, dass man sich gut vorbereitet, sauber und sorgfältig arbeitet und Zutaten verwendet, die gut gekühlt sind. Die Zutaten: Eine Wurst besteht zu 70 bis 75 Prozent aus Fleisch, 25 bis 30 Prozent Fett und 1,6 bis 1,8 Prozent Salz. Wursten ist für Ungeübte ein aufwändiges Unterfangen, daher lohnt es sich, das zu zweit zu machen.
Bratwürste selber machen
Das Wursten hat sich in den letzten Jahren zu einem Trend entwickelt. Eine gute selbstgemachte Wurst kann sogar ein Steak in den Schatten stellen.
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