Grüner Spargel auf Blätterteig

Spargeln sind Spitze! Grün, weiss, dick, dünn oder wild die Vielfalt ist gross. Auch was die Zubereitung betrifft, können Koch und Köchin aus dem Vollen schöpfen.

Spargel mit Mascarpone
Bildlegende: Spargel mit Mascarpone auf Blätterteig SRF

Den Spargel kann man klassisch im Wasser kochen und mit Mayonnaise essen, oder man kann ihn im Ofen garen. Lecker ist auch das Rezept unserer SRF 1-Kochredaktorin Maja Brunner: grüner Spargel mit Mascarpone und Parmesan auf Blätterteig. Wie man ihn zubereitet, hören Sie bei «A Point», der Kochsendung, die immer mal wieder eine Sünde wert ist.

Moderation: Adrian Küpfer, Redaktion: Maja Brunner