Russenzopf mit Mandelfüllung

Wünschten Sie sich nicht auch, dass Bäcker und Confiseure beim Füllen von Russenzöpfen, Hefekränzen und dergleichen etwas weniger zurückhaltend wären? Wenn ja, dann machen Sie das Gebäck einfach selber!

Russenzopf in Stücke geschnitten.
Bildlegende: Grosszügig gefüllt: So macht der Russenzopf Freude. SRF

Radio SRF 1-Foodredaktorin Maja Brunner empfiehlt für die Füllung: Geben Sie zur selbstgemachten Mandelmasse noch ein paar Tropfen Orangenblütenwasser und je eine Handvoll grobgehackte Pistazien und Cranberries dazu. Sie werden sehen: von dieser Füllung können Sie tatsächlich kaum genug kriegen.

Das Russenzopfrezept mit Mandelfüllung finden Sie unten.

Moderation: Adrian Küpfer, Redaktion: Maja Brunner