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Die Grünlese ist für Winzer Christian Herzog unumgänglich für seinen Qualitätswein.
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Die Grünlese

Im August findet die Grünlese auf dem Weingut Herzog in Tal statt. Dabei werden ein Viertel bis zur Hälfte aller unreifen Traubenbeeren abgeschnitten, damit die Rebe ihre Kraft auf die verbleibenden Trauben konzentrieren kann.

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