A point - Rezept aufs Wochenende

Die Petersilienwurzel-Suppe von SRF-Foodredaktorin Maja Brunner wärmt Bauch und Seele. Würzig, fein cremig und elegant passt die Suppe perfekt zu unserem weissen Weihnachtsmenü.

Für Crunch auf der Suppe sorgen im Ofen gebackene Petersilienwurzel-Chips. Und falls Sie Angst haben, dass sich Ihre Gäste den Bauch zu sehr mit Suppe vollschlagen und dann schon vor dem Hauptgang den Löffel strecken, servieren Sie die Suppe ganz einfach in Mini-Schälchen oder Espresso-Tässchen. Das sieht attraktiv aus und hilft Ihren Gästen den «Gluscht» und Heisshunger etwas zu zähmen.