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Das würzige Pasta-Gericht aus Apulien schaut schön aus und ist schnell gemacht.
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Orecchiette mit Cime di Rapa

Der Geschmack des Südens. Das Pasta-Rezept aus Apulien ist schnell gemacht und hilft gegen Fernweh.

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Die «A point»-Redaktion liefert zwei Wochen lang täglich ein neues Rezept. Heute kocht SRF 1-Foodredaktorin Catrin Hofstetter. Orecchiette mit Cime di Rapa – auf Deutsch Stängelkohl – kommt bei ihr in diesen Tagen regelmässig auf den Tisch. Die mit Sardellen und Peperoncini gewürzte Pasta bringt etwas Italianità ins Homeoffice.