Rassistischer Kulturkampf

Der US-amerikanische Autor Adrian Miller beschäftigt sich seit vielen Jahren mit der Kulturgeschichte der afroamerikanischen Küche. Dazu gehören die stereotypen Darstellungen von Schwarzen in der Lebensmittelwerbung ebenso wie rassistische Karikaturen, die Afroamerikaner als gierige, unkultivierte Menschen im Umgang mit Essen zeigen.Diese Bilder sind bis heute in den Köpfen von weissen wie schwarzen AmerikanerInnen präsent. «Viele Schwarze würden heute noch vor Weissen nie eine Wassermelone essen», sagt Adrian Miller.