Was die Zürcherinnen und Zürcher trinken, ist zu zwei Dritteln Seewasser. Aber natürlich gefiltertes, gereinigtes, überwachtes. Wie kommt es, dass das, was aus dem Wasserhahn fliesst, gut ist?
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Welchen Weg nimmt das H2O, bis es im Wasserglas oder im Kochtopf landet? Welche Prozesse sind nötig? Und welche Rolle spielen dabei Kleinkrebse und Forelle?
Ein Gespräch mit Riccarda Engi von der Wasserversorgung Zürich im Seewasserwerk und im Reservoir.
