Radio SRF 1: Kochen – Hintergründe, Rezepte und mehr

Kulinarische Entdeckungsreisen

Entdecken Sie mit Food-Redaktorin Maja Brunner unbekannte Schweizer Spezialitäten und kulinarische Quereinsteiger.

• Passion Brotbacken

  Der Bäcker, der seine Teige liebevoll «Teigli» nennt

  Bäcker Werner Kast aus Reute im Kanton Appenzell Ausserrhoden, so heisst es, sei einer der besten Bäcker der Schweiz.

• Maja entdeckt

  Diese vier Schweizer Spezialitäten müssen Sie kennenlernen

  Reisen Sie mit SRF 1-Foodredaktorin Maja Brunner durch die Schweiz und entdecken Sie unbekannte Schweizer Spezialitäten.
• Kulinarische Entdeckungsreise

  Maja Brunner entdeckt unbekannte Schweizer Spezialitäten

  Kennen Sie den Einsiedler Schafbock, das Zürcher Läckerli, den Thurgauer Böllewegge oder den Salzkuchen?
• Maja entdeckt

  Kulinarische Quereinsteiger, die für ihre Produkte alles geben

  Entdecken Sie vier kulinarische Quereinsteigerinnen und Quereinsteiger aus der Schweiz.
• Video Werner Kast – Profi-Bäcker und Brot-Tüftler (Staffel 4, Folge 2) in einem neuen Fenster öffnen. Laufzeit 3 Minuten 13 Sekunden.
  03:13

  Video Werner Kast – Profi-Bäcker und Brot-Tüftler (Staffel 4, Folge 2) abspielen. Laufzeit 3 Minuten 13 Sekunden.

  Er ist vermutlich einer der besten Bäcker unseres Landes. Seit über 30 Jahren führt er im Weiler Reute im Kanton...

  Maja entdeckt vom 06.01.2023
• Video Schwester Aurelia – die «Bäckerin» vom Kloster Cazis (Staffel 4, Folge 3) in einem neuen Fenster öffnen. Laufzeit 2 Minuten 57 Sekunden.
  02:57

  Video Schwester Aurelia – die «Bäckerin» vom Kloster Cazis (Staffel 4, Folge 3) abspielen. Laufzeit 2 Minuten 57 Sekunden.

  Seit 35 Jahren backt Schwester Aurelia Brot im Kloster Cazis. In Tracht und mit Haube. Und immer dasselbe Brot, das...

  Maja entdeckt vom 06.01.2023
• Video Seri, der «Monsieur Baguette» von Zürich (Staffel 4, Folge 1) in einem neuen Fenster öffnen. Laufzeit 2 Minuten 56 Sekunden.
  02:56

  Video Seri, der «Monsieur Baguette» von Zürich (Staffel 4, Folge 1) abspielen. Laufzeit 2 Minuten 56 Sekunden.

  Nachdem der studierte Betriebswirtschafter 2015 den Job verloren hatte, wechselte es von der Vermögensverwaltung in...

  Maja entdeckt vom 06.01.2023

• Weitere Schweizer Spezialitäten