20.06.2025, 10:40 Uhr - Erdbeeren waschen oder nicht?

Beeren sollten möglichst ungewaschen gegessen werden – davon ist Barbara Schwab überzeugt. «Besser nicht waschen», sagt die Produzentin aus dem Berner Seeland. «Und wenn doch, dann nur kurz abspülen – nicht im Wasser ‹baden›.»

Erdbeeren saugen sich schnell mit Wasser voll – und verlieren dadurch an Geschmack. Auch sollten sie möglichst wenig umgeschichtet und angefasst werden. Am besten isst man sie frisch oder bewahrt sie kurz im Kühlschrank auf.

Ein kleiner Zusatztipp: Glänzen die Beeren und ist das Kelchblatt noch grün, sind die Erdbeeren frisch – und besonders fein.