Histaminintoleranz: Was ist dran?

Bei einer Histaminintoleranz wird das im Körper produzierte und das durch Nahrungsmittel zugeführte Histamin nicht genügend abgebaut. Man geht davon, dass 1 Prozent der Bevölkerung darunter leidet. Diagnostische Tests gibt es nicht. Nicht alle Ärzte glauben an eine Histaminunverträglichkeit.

Peter Schmid-Grendelmeier, Professor für Allergologie am Universitätsspital Zürich zur Histaminunverträglichkeit:

* Bei der Histaminintoleranz handelt es sich nicht um eine Allergie, sondern um eine Unverträglichkeit. Der Körper reagiert, ein allergischer Schock droht nicht.
* Den Test schlechthin, um eine Hinstaminintoleranz festzustellen, gibt es nicht.
* Lassen Sie die Finger von Tests aus dem Internet, diese sind nicht aussagekräftig.
* Die Beschwerden können sich auf verschiedenste Art äussern: Juckreiz, Hautrötung, Verdauungsbeschwerden (Durchfall, Erbrechen, Übelkeit), Kopfschmerzen, rote Augen, eine laufende Nase usw.
* Meiden Sie Fertig- oder Halbfertigprodukte, Wurst- und Charcuteriewaren, Wein und gegorenes Gemüse (Sauerkraut) oder Hartkäse.
* Achten Sie darauf, nicht eine Mangelernährung zu erleiden. Am besten beraten Sie sich mit einer Ernährungsberaterin.
* Sprechen Sie mit Ihrem Hausarzt. Bei starken Beschwerden kann er Sie an einen Allergologen überweisen.