Spannende Rezeptideen mit Ricotta

Ob als Ganzes im Ofen gebacken, mit einer süss-salzigen Vinaigrette, als Füllung in Ravioli oder Cannelloni oder in süssen Cannoli, Tiramisus oder Glacen – kaum ein anderer Frischkäse ist so vielseitig einsetzbar wie Ricotta.

Ricotta auf Baguette-Scheiben mit Olivenöl und Nüssen garniert.
Bildlegende: Ricotta ist mild im Geschmack und vielseitig einsetzbar. Betty Bossi

Ricotta ist dank seines milden Geschmacks für süsse wie auch für salzige Gerichte einsetzbar.

Redaktion: Claudia Boutellier