SRF bi de Lüt – Männerküche: Rezepte Männerküche 2013

Fischertöpfchen auf Lauchbeet mit blauen Kartoffeln

Hauptgang von Herbi Geisser

Tagliatelle citronelle mit Rindsfiletstreifen

Vorspeise von Herbi Geisser

Lavendel-Creme Brûlée mit Schokoküchlein und Orangenfilet

Dessert von Herbi Geisser

Curry-Zitronengras-Suppe mit Bündnerfleisch-Tatar und Toast

Vorspeise von Philipp Kunz

Filet vom Vive auf Cicorino-Rosso-Risotto mit Frühlingsgemüse

Hauptgang von Philipp Kunz

Rosmarin-Parfait auf Mango mit Kürbiskern-Mandel-Florentinern

Dessert von Philipp Kunz

Heusuppe und Bassersdorfer Schüblig

Vorspeise von Jon Bollmann

Flambiertes Zürigschnätzlets mit Rösti und Salat

Hauptgang von Jon Bollmann

Käseplatte mit Feigensenf und Mostindisches Apfelchutney

Dessert von Jon Bollmann

Süsse Krönung

Dessert von Arthur Röösli

Schweinesteak mit Birnenkroketten und Gemüsestreifen

Hauptgang von Arthur Röösli

Randencarpaccio an Marsalacreme mit Basilikum-Glace und Crevetten

Vorspeise von Arthur Röösli

Kaninchenfilet im Wirzmantel mit Kartoffel-Vanillespinat-Tätschli

Hauptgang von Peter Elser

Gebeiztes Lachs-Carpaccio auf Gurken-Ingwer-Salat

Vorspeise von Peter Elser

Safraneis mit Krokant und «Falsches Schokoküchlein»

Dessert von Peter Elser