Demnächst im Radio

  • Schmeckt wie Moschtbröckli - gepökeltes Rinderherz
    Radio SRF 3 26.03.2017 20:03

    Fleisch - mehr als Filet und Entrecôte

    26.03.2017 20:03

    Fleisch ist wohl das heikelste aller Lebensmittel. Ein Tier muss dafür schliesslich sein Leben geben. Wir zeigen, wie man «besser» Fleisch essen könnte. Eine Lösung: Das ganze Tier verwerten. Denn was übrig bleibt, landet als Brennstoff im Zementofen.

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